Glutenfri kladdkaka med hallon och kokos
Ingredienser:
Margarin
Kokos
1 dl flytande margarin
2 dl socker
5 msk kakao
2 st ägg
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
Hallon
Gör såhär:
Smörj formen med smör eller margarin och använd kokos istället för ströbröd.
Rör ihop alla ingredienser förutom hallonen. Ju mindre luft man rör ner desto mer kompakt och kladdig blir kakan.
Häll smeten i formen och strö hallonen över den.
Grädda i 175 grader i 15-20 minuter.
Köttfärsfylld tortilla
Tortilla fylld med köttfärs innehållande majs och kidneybönor som har grattinerats med lite ost ovanpå.
Till det serveras matvete, mungbönsgroddar och en kall cheddarsås.
Går snabbt att göra, är enkelt och väldigt gott.
Köttfärsen kan kryddas med tacokrydda och så tillsätter man bara majs och bönor i den.
Lördagsgodis!
Visst vill man ha något gott på lardagskvällen, men vem har sagt att det betyder läsk, chips, lösviktsgodis, choklad eller något annat liknande!
Jag tycker att det är gott att köpa frukter som man inte äter så ofta eller aldig tidigare har provat!!
Min lördagsgodisskål såg senast ut på detta vis... Kumquat, Litchi, Physalis, Mandlar och KIwi.
Wienernougat
Ingredienser:
250g nougat
125g mörk choklad
100g flagad mandel
Gör såhär:
Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr stekpanna.
Fyll en kastrull tilll hälften med vatten och sätt i en glasskål som passar kastrullen. Bryt nougaten i bitar och lägg ner dem i glasskålen.
Finhacka den mörka chokladen och låt den smälta ner tillsammans med nougaten över vattenbadet. När chokladmassan är flytande blandar du ner den rostade mandeln.
Häll massan i en avlång form som du klätt med bakplåtspapper eller plastfolie. Vik ner pappret/plasten så att det omsluter chokladmassan. Låt stelna några timmar, gärna till dagen efter, innan du skär wienernougaten i bitar.
Franska rårakor
Franska rårakor med bacon, keso och äppelmos
Ingredienser i rårakorna 2 port:
3 potatisar
1 gul lök
2 st ägg
salt
peppar
Riv potatis och krama ur vätskan i potatisen.
Riv löken och blanda den och resten av ingredienserna med potatisen.
Stek i flytande margarin.
Baconen kan tillagas i micro på hushålspapper för att minska mängden skadliga ämnen som finns i bacon.
Matlåda
Snabb, god och enkel matlåda.
- Fullkornspasta
- Kidneybönor
- Fetaost
- Oliver
- Pesto
Pepparkakskyrka med besökare
Förfesten förra helgen resulterade i en pepparkakskyrka med några besökare....
Mall för kyrkan finna på http://www.annas.se/filarkiv/pdf/kyrka.pdf
Tips när du ska bygga pepparkakshus är att kavla ut degen och rulla upp den på kaveln, rulla ut den på bakplåtspapper och skär ut bitarna efter mallen. Om man ska flytta utskurna bitar är det lätt att de får en annan form. Foga ihopde gräddade väggarna med smält strösocker. Vår kyrka blev något sned och vind (som det ofta blir när man ska bygga pepparkakshus) men med lite kristyr så kan man dölja ganska mycket!
