Chutneykyckling
Ingredienser:
400 gram kyckling, gärna innerfilé
Sås:
½ dl Mango Chutney
½ dl chilipulver
1 hönsbuljongtärning
1 msk tomatpuré
2 dl minifraiche
1. Skär kycklingen i strimlor.
2. Vispa ihop alla ingredienser till såsen i en kastrull. Låt koka upp.
3. Lägg i kycklingen och låt puttra i 8-10 minuter, till kycklingen är genomkokt.
4. Smaka av.
Servera med t.ex. fullkorns bulgur och glöm inte grönsakerna!
Smothie- frukost, mellanmål eller glass
Här kommer ett recept på en god smothie som passar bra till fukost tillsammans med en smörgås, eller som ett mättande mellanmål eller som ett nyttigare alternativ till glass!
Ingerdienser:
1 banan
3 dl frysta hallon
2 dl naturell yoghurt
1 tsk linfrön
Gör såhär:
1. Dela bananen i mindre bitar och lägg dem i en bunke med höga kanter eller direkt i en mixer.
2. Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa allt med en stavmixer eller någon annan sorts mixer.
3. Häll upp i ett glas eller en skål och servera.
Tips!
Hallonen kan bytas ut mot andra frukter eller bär. Är bären fysta blir smothien som en glass.
Linförnen kan vara både krossade eller hela. Om fröna är krossade kommer kroppen åt de hälsosamma fetterna i fröna. Är de hela bidrar de med fibrer.
Ett annat sätt att få i sig fiber är att blanda ner lite havregryn i smothien. Havregrynen märks knappt och ger ingen smakskillnad, däremot så blir smothien nyttigare.
Om du inte äter fisk så ofta kan det vara svårt att få i sig tillräckligt av omega 3 fettsyror. Linfröolja innehåller omega 3 fett och genom att tillsätta en tesked linfröolja i din smothie så får du i dig tillräckligt med omega 3 för en dag.
